白茶可以怎么熬-www.尊龙凯时888

煮白茶的正确方法：洗具、投茶、出汤。

1、洗具

煮泡白茶前，首先选用紫砂壶或者其它瓷器的茶壶，这样可以更好的吸收茶香，以提升口感，用开水冲洗茶壶内外，或者放在开水里泡洗，以去除茶壶里的杂味，还能达到温壶的效果。

2、投茶

在茶壶里倒入适量的水，水量是以茶壶的三分之二处为准，用小火慢慢加热，直到水煮沸后放入3～5g的茶叶，盖上盖子后煮泡一分钟，将茶汤倒掉，可连续进行2～3次。

3、出汤

进行洗茶后，重新加水焖泡3～4分钟左右，直到颜色慢慢发生变化，将泡好的茶汤分别倒入公道杯中，在茶壶里留一点就可以了，之后连续冲泡几次，以此感受品茶的最大乐趣。

白茶的生长环境

1、光照要求红、橙光生长最好；光质要求：光和速率在相同光量子通量密度下，红光>蓝橙光>黄光>绿光；海拔高度上升时，光和速率下降。

2、水分要求年降水量大于1300mm，生长季节月降水量大于120mm。新梢生长最适空气相对湿度大于80％，土壤湿度应在田间持水量的70%以上。

3、土壤要求土层深厚，质地疏松，底无黏硬磐层；ph4.5～6.5；有机质含量丰富，并含有一定量的速效氮、磷、钾及各种矿质营养元素。

白茶可以煮着喝，尤其是老白茶。煮白茶可以让白茶更加醇厚更加顺滑，这是泡茶所没有的有点。不要以为煮白茶很简单，其实，从茶叶的选择到煮茶的时间，每个细节都要精准把握好才行。

正确的煮白茶方法

1、选对茶

并不是所有的白茶都适合煮的，如果是新茶或者年份较低的茶，是不可以煮着喝的，因为这样的茶里面的茶多酚和咖啡碱太多，煮茶会让它们完全融化在茶汤里面，让茶汤变得非常苦涩。只有陈放了三年以上的老白茶，且原料品质非常好的老白茶，才可以用煮茶的方式。

2、投茶的顺序

不要以为煮白茶就像煮米饭那样简单，如果大家像煮米饭那样，直接将白茶和冷水放入茶壶，用大火煮茶，不用说，最后煮出来的茶汤必然又苦又涩。最好是先投入冷水，待到水沸腾之后，再加入茶叶煮。

3、投茶量

要正确煮白茶，投茶量也是非常关键的一个因素。很多茶友投茶是非常随性的，随手一抓就投进去了，其实，这样对茶汤的影响是非常大的。为了保证茶汤的滋味，最好要控制好茶与水的比例。一般注水四百毫升，投入三克茶叶就行。

4、煮白茶的时间

煮白茶的时间也是非常重要的一个环节，我们将茶叶投入到茶壶里面之后，煮茶时间不宜太长，否则内含物过度析出，会大大影响茶汤的口感。一般煮茶一分钟左右就行了。

煮老白茶的时间不宜过长，煮白茶的时间一般为3~5分钟。

老白茶的煮法：老白茶在煮饮时，先将紫砂壶和茶杯分别用沸水烫洗干净，再将5~8g老白茶用茶匙投入紫砂壶中，注入沸水，5秒后倒掉茶汤，并再次进行这种操作。随后往紫砂壶中注入山泉水，置于茶炉上煮沸，关火后耐心等候10分钟，最后将茶汤倒入茶杯中品饮。

煮老白茶注意事项

1、为了保证能煮出喜欢的老白茶口感，煮茶的时候，可以先品尝一下，根据自己的口味来决定煮茶的时间。等到茶煮好后，关火把茶汤倒进另一个茶壶里进行品尝。

2、为了能达到更好的口感，把茶倒出后，可以再次煮两次，第二次可加长煮茶的时间。再煮上两次后，相信这时候的老白茶已经释放极致的口感，使得茶汤更加醇香，浓厚柔滑。

1、先烧开一壶水，将备具、茶具清洗干净；

2、然后将5g白茶投入壶中，茶与水的比例为1:100，然后调至温火，盖上壶盖，温度在100℃；

3、待茶水沸腾，气从壶嘴而出，大约5分钟左右，有醇厚的茶香溢出，然后将茶壶取出，关火后将茶汤滤入公道杯，最后分倒至茶杯品饮。