最佳答案
制作步骤
1、准备好红枣、枸杞,将玉米、胡萝卜切好、洗净。
2、排骨切块、清洗干净。
3、将准备好的,排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋,起火炖30分钟左右。
4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。
小贴士:玉米排骨汤,选材一定要新鲜,记得加入2到3滴火麻油,这样煲出来汤更鲜美。
做法二
制作步骤
1.将排骨剁成块状,长短随意。玉米排骨汤2.玉米去皮、去丝,切成小段。
3.葱切段,姜切片。
4.砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)!
5.往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮半小时。
6.煲熟,加入少许盐调味即可。
做法三
步骤
1玉米切小段
2胡萝卜切滚刀状
3葱打结,姜切片
4锅里水烧开放入适量料酒后,排骨焯水捞出洗净备用
5锅里放排骨,葱结,姜,并加入适量的水,大火烧开
6滴几滴醋,继续放入玉米和胡萝卜,烧开后转小火煮1个小时左右
7放入适量盐调味即可
小贴士
放醋可以使排骨的钙质更好的挥发,但是不要放多
做法四
制作步骤
1.猪骨砍成块,玉米棒切成段,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净。
2.锅内加水,待水开时,投入猪骨,胡萝卜,用火煮透冲净。
3.用瓦煲一个,投入猪骨,胡萝卜,玉米,生姜,红枣,注入清汤,绍酒,用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐,味精,鸡精粉,再煲20分钟即可。
炖半个小时。(这时汤已是金黄色,非常漂亮,而且味道非常鲜美)出锅前5分钟加盐即可。
做法五
制作步骤
将排骨洗净,飞水时最好冷水下锅,水沸后略煮,而后用冷水冲洗干净,以便去油去血水。
萝卜切块,紫糯玉米切成段约2-3厘米。
将排骨冷水下锅,加入姜片,八角,葱,醋少许,大火烧开后,小火炖30分钟
去掉浮沫,加入紫糯玉米,胡萝卜继续小火炖30分钟
出锅前放入少量盐,或者不放盐,因为如果想通过排骨汤补钙,摄入盐分太多,会影响钙的吸收。
做法六
制作步骤
1.排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。
2.汤锅内放少放油,下姜片,排骨略炒。
3.一次性加足量清水,滴几滴白醋。
4.大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
5.下入玉米,冬瓜块,调入盐调味,再煮15分钟左右。加胡椒粉提味,撒少许葱花即可。
制作七
制作步骤
1.排骨洗净。烧一锅水,里面放些许料酒及两片姜,水开下排骨烫一烫,之后再用清水冲洗干净;
2.玉米切段、胡萝卜切滚刀块、老姜拍破;
3.将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、一点盐和料酒,放进汤锅中,加足够的清水。
4.中火烧开后,若还有浮末请撇出。后盖好盖子转小火或微火慢炖约2个小时左右,中途要偶尔地搅拌一下,防止粘了锅底,在出锅前加点鸡精并尝下盐的咸淡后再酌情加盐,因为玉米和胡萝卜都是甜的,这个汤有点淡淡的甜味,不适合太咸口的。不喜欢鸡精的,也可以不放。
5.炖好的汤,如果表面的浮油较多,可以撇出,以后烧汤或是炒菜时可以用上,不要浪费。
其他答案共有6条回答
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忧伤的小蝴蝶
好喝又补血的排骨玉米汤做法如下:
主料:肋排一根、玉米一棒、红枣6个、葱姜适量、食盐少许、料酒少许。
1、排骨切段清洗干净,热水加料酒焯去浮沫。
2、准备玉米段备用。
3、清水加排骨、姜、葱、红枣、少量盐,大火炖半个小时。
4、半个小时后加玉米继续炖一小时。
5、一个小时后可以出锅了。
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单身的冷风
原料:小排骨300克 玉米一根 胡萝卜一根
调料:葱 姜 料酒 盐
做法
1)小排加料酒焯水,玉米、胡萝卜改刀,葱结姜片备用。
2)将所有原料下锅煮,烧开后撇沫,再炖60分钟。
3)最后起锅调味,点少许醋,可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。
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纯情的微笑
好吃。玉米排骨汤的做法如下:
食材:排骨500克、玉米3个、干红枣10颗、葱2根、姜5克、盐5克、料酒10毫升、醋10毫升。
1、将排骨用清水多洗几次直至将血水洗净,沥干水份后放入盘子中,加入盐、料酒和醋,充分拌匀后腌制10分钟以上。
2、干红枣提前放入碗中,清水浸泡半小时左右,如果没有时间,红枣也可以不用清水浸泡。
3、将玉米须摘干净,玉米洗净后用刀将每个玉米切成3块,共切了9块、葱切成段、姜切成片。
4、将腌制好的排骨放入高压锅中,然后将玉米、红枣、葱段和生姜都加入其中。
5、将所有食材放入高压锅后,加入适量清水,喜欢喝汤的话可以多加点水,盖上锅盖通电。
6、将高压锅按键拨到“排骨汤”处,时间大约加压15分钟左右,等时间到,将高压锅解压后打开锅盖即可食用。
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着急的高山
玉米排骨汤是大家很爱吃的一种汤品食物,因为玉米排骨汤吃起来的味道好,而且我们吃玉米排骨汤的滋补效果也不错,所以大家对玉米排骨汤会比较喜爱,那么具体玉米排骨汤应该如何烹饪可以让味道更好,这是大家不清楚的,下面就让我们一起跟着来看看吧。
玉米排骨汤怎么做
想要烹饪出美味可口的玉米排骨汤,首先需要我们准备好排骨4跟、玉米2-4根,还需要食盐适量、生姜适量、葱花适量、白酒适量。我们把排骨剁成块状之后,需要保持长短均匀。我们把玉米去皮、去丝之后切成小段。姜块也需要切出一两片。之后把肉排放入锅中。加水之后煮开滚一滚,等到煮出血污浮沫之后就可以倒掉水。在砂锅中需要重新放清水,之后我们把排骨放入锅中,姜块也需要一起放入锅中,在其中滴入少许的白酒,开火等到砂锅中水煮开之后就可以转成小火继续煲约20分钟,然后再放入玉米一起煲制10-15分钟。煲好之后去掉姜片,在其中加入适量的盐和葱花调味就可以了。
排骨怎么才能炖烂
吃排骨的时候炖着吃比较好,而想要让排骨炖着好吃需要注意方法,首先在炖排骨的时候需要放点醋,只需要放少些的醋就可以了,是可以让排骨更容易熟的,而且可以让排骨中的钙、磷、铁等矿物质完全溶解出来,这样无疑是可以利于吸收的,还可以让排骨的营养价值更高。在炖排骨的时候,我们可以在锅中加入几块洗干净的桔子皮,是可以帮助我们去除异味和油腻感的,同时还可以让汤的味道更加鲜美。
我们把排骨斩块洗净之后,过下沸水去掉其中的腥味,我们把排骨放入高压锅中之后,需要加入几块生姜去掉其中的腥味,也可以放入一些香菇一起煮,可以让味道更香,还需要我们加一些酱油、少许盐进行调味。盖上盖子之后用大火烧开,然后转成中火继续烧十分钟,最后改成小火煮半小时,就可以吃到软软的排骨了。
排骨和玉米怎么炖好吃
排骨和玉米搭配在一起炖着吃是非常好的选择,首先我们要把汤面烧的沸腾,之后再开始撇沫,而且胡萝卜最后的生活放入就可以了。如果想要让排骨汤鲜一些,可以在水中滴入两滴醋。同时汤中放醋,这样才可以让排骨的钙质得到更好的挥发,但是我们不能放多。因为玉米排骨汤的选材是一定要新鲜的,在其中加入2到3滴火麻油,这样煲出来才能让排骨汤的味道更鲜美。焖煮完成之后需要放入少许盐调味就可以了。
我们把排骨洗净之后用清水浸泡半个小时左右,飞水的时候我们最好在冷水的时候下锅,水沸之后略煮,然后用冷水冲洗干净,可以去油去血水。之后玉米棒切成段,然后胡萝卜去皮之后切成块,生姜去皮之后需要切成片。煲汤的时候我们最好是选择用排骨边或者是尾椎段。我们在挑选玉米的时候,大家最好是选择七八成熟的比较好,如果太嫩其中的水分比较多。太老的话其中的淀粉会大大增加,蛋白质也会减少。
玉米不能和什么一起吃
吃玉米的时候是存在一定搭配的禁忌,首先玉米和海螺是相克的,所以说是一定不能放在一起吃的,如果两者一起吃,这时候就容易出现中毒的问题,而且还会导致身体不适的情况产生,这时候我们可以用地浆水可以解毒。
玉米和田螺一起吃也是不错的选择,我们吃了之后就容易出现中毒的反应,是很容易会导致血热情况产生,而且轻的话会有燥咳文笔塔产生,如果严重就会出现鼻血问题。
玉米中的营养价值是比较高的,而对于牡蛎来说,其中的含锌量是比较高的,如果单独食用是可以有非常好的补益保健功效存在,但是如果我们一起吃的话,这时候就可能会大大阻碍人体对锌元素的吸收,所以我们这样一起吃是不健康的一个选择。
上面就给大家介绍了有关玉米排骨汤的情况,这道菜吃起来的味道非常好,而且对我们健康也有好处,所以大家对玉米排骨汤会比较喜爱,上面介绍的这些玉米排骨汤做法大家不应该错过,能够帮助我们更好的烹饪出美味可口的玉米排骨汤吃。
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斯文的故事
玉米排骨汤
开放分类:
美食、饮食、生活、烹饪
原料:
玉米、猪肋排
调味料:
葱、姜
制作方法:
1.将排骨剁成块状,长短随意。
2.玉米去皮、去丝,切成小段。
3.葱切段,姜切片。
4.砂锅内放水,将排骨放入锅内(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋),葱、姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉,再放入玉米,
一同煲制。
5.煲熟后去掉葱及姜片,加入少许盐调味即可。
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内向的自行车
用料
排骨 500g
水 适量
葱 3段
水果玉米 300g
胡萝卜 100g
盐 适量
做法步骤
1、排骨放烧开的水里过一下水,把排骨里的血沫冒出来,然后捞出排骨洗干净。
2、洗干净的排骨倒入锅中,水一次性加足。
3、葱切成段,姜切片,放入锅中,葱段煮软后捞出。
4、胡萝卜去皮切成片,可以根据自己的喜好切出花型。(也可以不切花型,胡萝卜切的在两公分到三公分的厚度左右,因为煮的时间比较久,切的太薄容易软烂)
5、玉米去皮去须切成段状。
6、排骨煮30分钟后把切好的玉米和胡萝卜全部放入锅中,继续煮20至30分钟。(具体煮多久要看排骨的大小和玉米的鲜嫩有关,如果排骨比较粗肉厚煮的时间久一点,玉米尽量不要选太嫩或者太老的,太嫩煮了玉米粒容易瘪,太老的口感差,买的时候最好扒开玉米皮挑一挑)
7、关火前10至15分钟左右加入适量的盐,搅拌一下,让盐在汤里混合均匀,过十几分钟关火就可以了。汤里的油脂可以在关火后用勺子撇出来,根据个人需求。
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