中原明珠平顶山市又称鹰城，是一座四季分明的城市，文化底蕴深厚，历史悠久，人才辈出，物产丰富,，旅游资源也特别多。到平顶山市出差旅游，不要忘了尝尝平顶山市当地的特色美食小吃，那你知道河南平顶山有什么特色美食？今天紫金社区网小编就给大家推荐河南平顶山最有名的六大特色名小吃，吃货们一起来瞧瞧吧！
1、郏县豆腐菜
豆腐菜是河南郏县的特色小吃。其实它的做法和配菜很简单，羊汤为底，里面有豆腐丝粉条萝卜羊血，我每次都会放很多羊油辣子，把饼掰成块放里面，或者把饼丝泡里面泡入味，最重要的就是羊汤和油辣子，羊汤醇香，油辣子微辣，主要也是提香，香上加香！
2、舞钢热豆腐
舞钢热豆腐是平顶山舞钢的特色名小吃，其点制方法与其它地方不同，也最为关键。所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐。搭配醇厚辣椒泥，或者点缀一些绿色的香椿或是食香汁，吃的时候，将热豆腐切块，浇以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱即可。
3、郏县饸饹面
郏县饸饹面是河南平顶山郏县地区的特色名小吃，小编第一次吃时，记得一大碗面条端上来，散发着诱人的香味，面条劲道，汤底醇而不厚，辣椒油用牛油做的特别特别香，面香、汤香、葱香和辣椒的香混合在一起，特别开胃，搭配热乎乎的烧饼撕成小块泡一泡，十足的人间美味！
4、宝丰羊肉冲汤
在河南平顶山宝丰县一带，流行一种叫“羊肉冲汤”的特色名小吃，汤浓味美，价格便宜，河南宝丰羊肉冲汤是把煮烂的羊肉切片用滚烫的羊肉老汤反复冲烫六次，然后放上老汤各种佐料，宝丰的汤讲究配料丰富，味道醇厚，配上一个火烧馍，味道绝对不一般。
5、叶县烩面
羊肉烩面是平顶山叶县的一大特色名小吃，每次小编来河南出差都吃上一碗，烩面汤浓、味鲜，面糯而不坨。上面配有菠菜、葱花、蒜苗、香菜和海带。端上来先用勺子翻腾一下，来上一勺浓汤，偶尔碰上几块羊肉掺着葱花与蒜苗，面汁融入汤里，那种感觉比单纯喝羊汤都鲜美。
6、汝州粉皮
汝州粉皮是河南平顶山汝州市的特色名小吃，薄如蝉翼，柔软可口，可热吃，也可凉拌。小编喜欢加上点芥末拌了吃，泡软的粉皮，切成条，切成丝儿，烫过的菠菜，胡萝卜，木耳，加上油盐佐料，粉皮爽滑，芥末浓郁增香呛而不辣，爽口极了。