河南安阳有什么特色美食?-www.尊龙凯时888

作者:名片网      更新时间:     1150     知识归档     

安阳属于河南省,是国家历史文化名城、中国六大古都之一,历史悠久。作为这么一座文化古城,境内风景秀丽,特色美食自然也是不弱的,你知道河南安阳有什么特色美食?现在紫金社区网小编为大家介绍河南安阳最有名的六大特色美食,吃货们一起来了解一下吧!

1、道口烧鸡

道口烧鸡是闻名河南安阳的特色美食,不要小瞧这烧鸡,这可是我国著名的特产之一,道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,做法太繁琐,小编已精简:鸡洗干净,抹蜂蜜,入烤箱,浇卤汁,葱姜蒜,香料秘方告诉大家:香味、草果、花椒、甘草、八角、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、小茴香,你们记住了吗?

2、扁粉菜

每次小编我去安阳,都会吃上一碗闻名安阳的特色扁粉菜,再配上一元的葱花饼,吃得开开心心、热热乎乎、饱饱哒!扁粉菜是以粉条为主,配上高汤熬煮,再加上青菜、豆腐、猪血等佐菜的安阳特色早点。吃的时候一定要浇上一勺辣椒,在这个冷风瑟瑟的寒冬早晨,吃上一碗油滚滚,香喷喷、辣乎乎的扁粉菜,那叫一个舒服!

3、粉浆饭

粉浆饭是闻名河南安阳的特色美食,绿豆加工粉条残留的余汁又名粉浆,是用绿豆加工粉皮粉条后残留的余汁熬制而成的,虽然看起来像粥,但很开胃,浓而不腻,一年四季都很适合食用,粉浆和小米、黄豆、花生米白菜用猪油熬制,再加以香油和香菜熬制而成,具有独特的味道,吃了之后会感觉到口中呈现出不同的味道和感觉,酸香甜绵在口中回味无穷!

4、安阳烩菜

烩菜是闻名河南安阳的特色美食,仅限于安阳的,和其它地方的做法都不一样,安阳烩菜的灵魂在于酥肉丸和皮渣,由白菜、粉条、皮渣、油过豆腐、肉块等做成,油而不腻,再配上一碗米饭,回味无穷。是小编我的最爱了,因为不仅香甜可口,色香味美,而且做起来省时、省力,还不容易发凉,吃到肚里暖乎乎的。

5、三不沾

何为三不沾?一不沾匙,二不沾盘,三不沾牙。三不沾又名桂花蛋,是闻名河南安阳地区的特色美食之一,相传起源于清代。这道菜烹饪的要诀就是动作快,从备料到炒制要经历几百次的快速搅拌,才能使成品壮如凝脂,安阳有此名吃,很多安阳人却反映没有吃过!你吃过吗?

6、皮渣

皮渣是闻名河南安阳的特色美食,是用煮过的粉条和红薯淀粉蒸出来的,配料有盐 葱姜蒜 大油虾米等。它口感筋道、香而不腻!皮渣的吃法也很多样化,炒着吃,做烩菜的时候吃,很经典的吃法是先油炸一下,然后沾着蒜汁吃,真的很美味,小编我最喜欢切好的皮渣油煎,配上酱汁,焦焦脆脆的,真的是好吃得不得了!

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