去西藏,来一场说走就走的旅行,相信很多人都有过这个想法吧。西藏,被誉为最接近天堂的地方,来了一场说走就走的旅行,岂能不吃一吃特色美食?
1、生牛肉酱
生牛肉酱是西藏招待贵宾必有的一道菜。直来直去的深红色,比常见的西式生牛肉酱更加彪悍,更加热烈也更加雍容,做法也很粗犷,将几种可入味的藏药按一定比例与捣碎的新鲜生牛肉混合即可。如果觉得直接吃生牛肉酱很难接受的话,可以和糌粑搅拌在一起吃,也别有风味。
2、藏面
藏面是藏区的特色美食,一般是一小碗,因为它在西藏可以是主食也可以是小吃,很多人应该不习惯这种面,口感有点涩,羊肉汤还有点腥,许多人认为藏面是青稞面,实际上青稞面和莜麦一样,纯的是不能直接煮的,必须掺白面,口感硬而劲道中没有韧劲而是入口咬而酥断,淡淡碱味配合骨汤会更显鲜美。
3、奶渣包子
奶渣包子是藏族的特色美食,小编在没有去西藏之前可是闻所未闻,但是这个奶渣包子确实神奇般的存在着,有点像糯米糍,但是味道却大相径庭,奶渣包子的原料是牦牛牛奶,这是个稀罕玩意,嗯,怎么形容呢,就像是把奶酪炸成渣然后抱进包子里,不甜略酸有浓郁的奶腥味儿,
4、石锅鸡
石锅鸡是当地独一无二的特色美食,是由当地特色土鸡配上各种生长在西藏高寒雪域的野生菌子,经过数小时的熬制才得出一锅集甘甜与清香于一体的石锅鸡,鸡嫩汤鲜,香气扑鼻,据当地人说石锅鸡最大的奥秘不在食材,而在墨脱石锅,这种石锅以墨脱特有的天然皂石为原料手工打凿而成。
5、牦牛酸奶
让小编我印象尤为深刻的是西藏的牦牛酸奶,轻轻舀一勺,最上面是一层金黄色的油脂奶皮,入口那一刻,浓郁到无法言语,奶香充斥口腔,吃一次就忘不了,味道真的很赞!据说,它可是西藏人最喜爱的食物之一,你们吃过吗?
6、甜茶
喝甜茶是藏族人的习惯,也是西藏人民受外来文化影响出现的日常饮品,和一般的奶茶味道很不一样但是很好喝,口感是咸的,油润的,厚重的,至少在新藏地区很普及。还记得小时候在内地老家,每当家里来客人了,家人也会拿出最好的食品招待客人,这份浓浓的情谊真让人感动!