清蒸石斑鱼的做法-www.尊龙凯时888

美食食谱 时间:2023-05-08 15:45:31 回答数:2条
清蒸石斑鱼的做法

最佳答案

优秀的钥匙

爱听歌的哑铃

2023-05-08 15:45:31

清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统名菜。石斑鱼肉质洁白,鲜美如鸡,故又有“鸡鱼”之称,可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。下面就来和我一起看看清蒸石斑鱼的做法吧。

清蒸石斑鱼制作方法:

主料:

石斑鱼600克

调料:

大葱20克姜5克香菜10克盐5克植物油20克酱油70克花生油30克

烹饪步骤:

1鱼去鳞、去内脏,洗净,用盐遍抹鱼身,备用;葱取3根,切去头、尾,1根切成5厘米长的细长丝。

2将葱段铺在盘中,摆上鱼上姜片,油、酱油各20克,以大火蒸13分钟后取出;倒去汤汁,去姜片,浇淋加热过的酱油、花生油;最后将葱丝和香菜放在鱼尾,樱桃置于鱼眼部即可。

营养成份(仅供参考):

能量32355(千焦)

蛋白质448(克)

脂肪3017(克)

碳水化合物936(克)

叶酸1736(微克)

膳食纤维088(克)

胆固醇0(毫克)

维生素a229(微克)

维生素b6003(毫克)

维生素b120(毫克)

维生素c56(毫克)

维生素d0(毫克)

维生素e127(毫克)

维生素k0(毫克)

胡萝卜素1373(微克)

泛酸0(毫克)

核黄素011(毫克)

硫胺素005(毫克)

生物素0(毫克)

烟酸155(毫克)

钙7495(毫克)

磷15845(毫克)

钾30085(毫克)

钠600388(毫克)

碘183(微克)

镁1186(毫克)

铁742(毫克)

锌11(毫克)

硒115(微克)

铜013(毫克)

锰115(毫克)

其他答案共有1条回答

  • 鳗鱼花瓣
    2023-05-08 15:45:31

    做法如下:
    1、将鱼洗净待用。
    2、将鱼装盘,鱼下面垫几根葱段,上面放上姜丝。
    3、烧开水,将鱼下锅猛火蒸6分钟。
    4、出锅后撤掉葱段,姜丝,香菜、淋上头抽酱油,再烧热花生油淋在上面就行了。
    5、出锅后撤掉葱段、姜丝、香菜,淋上头抽酱油,再烧热花生油淋在上面就行了。

(c)2020-2022 名片网 system all rights reserved   powered by

备案:

网站地图