最佳答案
贤惠的含羞草
2023-04-08 23:04:16
爆米花一般使用的是黄油、椰子油、棕榈油或者起酥油。
爆米花专用奶油，也叫人造起酥油，是做面包、食品的必需原料。当酥油在空气中高速搅拌时，空气中的小气泡被酥油吸入，搅拌后可增加食品的体积，让食品变得又大又软，口感更酥脆。
黄油是由牛奶加工出来的产物，营养价值高，胡萝卜素还有上色作用，让爆米花颜色更鲜亮，使用黄油可以让爆米花香味更浓郁，吃起来绵甜可口。
爆米花的原理
常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。
取适量的玉米（或大米）放入爆米花锅内，并封好顶盖，再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。
这是因为在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。
但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。当锅内压强升到4—5个大气压时，突然打开爆米花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。
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2023-04-08 23:04:16闪闪的冬瓜
用黄油。
步骤如下：
食材：玉米粒50克、黄油20克
1、准备一口干净的锅，将锅加热，放入黄油小火融化。
2、待黄油融化后，倒入玉米粒，拌匀，让每一粒玉米都粘上黄油。
3、听到爆开的声音说明：玉米粒慢慢加热开始爆花，这时要赶快盖上盖子，随时观察，必须保证小火。
4、听到频繁的噼里啪啦的声音马上盖上盖子，玉米粒陆续开始爆开，这时不要打开盖子，直到没有声音了再关火，不然打开盖子，爆米花会崩的到处都是。
5、香喷喷的爆米花做好了，健康又美味，孩子老人都可以放心的享用。
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2023-04-08 23:04:16英勇的老鼠
爆米花专用油是黄油，黄油又叫乳脂，白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的，黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命、矿物质、脂肪酸、醣化神经磷脂和胆固醇等。
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2023-04-08 23:04:16大意的画笔
爆米花可以用起酥油、黄油、玉米油、椰子油来制作。
起酥油制作出来的爆米花具有口感酥软、个头大的特点。
黄油制作出来的爆米花有色泽鲜亮、香味浓郁的特点。
若没有以上两种油可以使用，也可选择用玉米油来代替。
但论健康，使用椰子油制作爆米花更好，因为椰子油没有反式脂肪酸，所以更适合的。
椰子油具有独特的醇厚香气，回味甘甜营养非常丰富，它富含月桂酸、中链脂肪酸、亚油酸、维生素e，低热量、0反式脂肪酸、0胆固醇，多种氨基酸。
月桂酸
是这种酸的另一个丰富天然来源是母乳母乳中的重要成分之一，月桂酸能防止婴儿受到有害细菌侵害，对有害微生物具有致命杀伤力，但对人体无害。
中链脂肪酸
在我们日常摄取的食物中以甘油三酯的形式存在，高吸收性，与长链甘油三酯相比，中链甘油三酯更易消化吸收，不易体内囤积脂肪。
亚油酸
具有降低血脂、软化血管，降低血压、促进微循环的作用，有“血管清道夫”的美誉，具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的保健效果。
当椰子油遇到爆米花＝无反式脂肪酸的美味爆米花
当来自海南的椰子油遇到来自新疆的玉米粒，它们的结合所产生的爆米花更香！更脆！更营养！爆米花会吸收椰子油里的维生素c和维生素e以及各种氨基酸，从而使爆米花的更具营养价值。
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2023-04-08 23:04:16
合适的皮带
爆米花里放的是黄油或者色拉油。
自制爆米花做法
准备材料：玉米、黄油、白糖
步骤：
1、黄油10克，小玉米80克，白糖两大勺。
2、黄油放入炒锅里，黄油化了之后就可以放入小玉米了。
3.用木铲稍微翻一下，让每一粒小玉米都沾上黄油。
4.盖上盖子，就听到锅里噼里啪啦的响，可以小一点火，两分钟左右，就没有声音了。
5.开锅倒入白糖，翻炒一下。
6.白糖要化开了，就可以出锅了。