用什么炒鱿鱼须好吃-www.尊龙凯时888

炒鱿鱼须好吃的家常做法如下：

主料：鱿鱼350克。

辅料：辣椒10克、葱2克、蒜1克、盐1克、蚝油2克、料酒3克、油2克。

步骤：

1、鱿鱼须用清水冲洗干净。

2、倒入料酒和处理好的鱿鱼焯10-15秒，出锅后过冷水。

3、辣椒洗净切成丝，葱洗净切成段，蒜剥皮切成片备用。

4、先将锅烧热，倒入油，加入葱段、蒜片爆出香味。

5、加入过凉的鱿鱼须，开大火快速爆炒。

6、加入辣椒。

7、加入盐和蚝油，翻炒均匀。

8、出锅前加入剩余的葱段，翻炒几下即可出锅。

怎么炒鱿鱼须好吃步骤如下：

用料：周伟鱿鱼须、干辣椒、蒜、香菜段、生抽、蚝油、蒜蓉辣酱、烧烤料、食用油。

1、先将周伟鱿鱼须自然解冻后，打开袋子倒入盘中备用。

2、将准备好的干辣椒洗净切成段，蒜切末备用。

3、起锅烧油，待油热后将切好的干辣椒蒜末倒入锅内爆炒。

4、爆出香味后，下入解冻好的鱿鱼须继续翻炒。

5、翻炒均匀后，下入适量的生抽、蚝油继续翻炒。

6、炒匀后，下入适量的蒜蓉辣酱继续翻炒。

7、炒匀后，下入适量的烧烤料继续翻炒。

8、翻炒均匀后，下入切好的香菜段继续翻炒。

9、翻炒均匀后，关火出锅装盘即可。

首先，炒鱿鱼。

食材:500g鱿鱼头、姜片、盐、糖、小葱、酱油、料酒、植物油、小米辣、辣椒、豆瓣酱、葱。鱿鱼一定要剥去黑，焯水。

切成段备用。

锅里放油，放入姜、蒜、小米，加一勺豆瓣酱翻炒。

用胡椒和洋葱翻炒。

加入鱿鱼须，用料酒、明暗酱油、耗油、盐、糖调味。

快速炒香葱，出锅。

第二，鱿鱼一定要用蒜苔炒。

配料:鱿鱼须、蒜苔、油、盐、孜然、辣椒面。鱿鱼、蒜苔洗净，切段，控水。

锅里放油，油热后倒入鱿鱼须，大火翻炒。

炒鱿鱼，倒入蒜苔，大火翻炒。

翻炒蒜苔，加入孜然、辣椒粉、盐，再翻炒一分钟。

第三，麻辣鱿鱼必点。

配料:鱿鱼须、青椒、甜椒、豆豉、白糖、料酒、蚝油、辣椒粉、姜、大葱、鸡精、食用油。鱿鱼一定要洗净去皮切段，放入水锅中焯水1分钟，然后捞出控水(沸水中放半勺料酒)。将辣酱、蚝油、糖、辣椒粉放入碗中，拌匀待用。姜切丝，大葱切碎，青红椒切条备用。

用30克油加热炒锅，加入葱和姜，炒香。

加入调好的酱料翻炒至香。

转中火，放入焯水的鱿鱼，快速翻炒。

加入青红椒，翻匀，倒入料酒翻炒至辣椒碎。出锅前加入适量味精。锅里烧热油，倒入准备好的食材(蒜片、姜片、辣椒段、花椒、胡椒粉)翻炒出香味。

倒入鱿鱼须和蒜苔翻炒几下。加入1勺盐、1勺糖、1勺鸡精，翻炒数次。

/ 椒 爆 鱿 鱼 须 /

食材：鱿鱼、小红椒、姜、蒜

做法：

1.鱿鱼头3个，解冻后扣出鱿鱼的眼睛和牙齿，撕去鱿鱼头外部的黑皮，头部切一刀但不要切断，将鱿鱼铺平，在鱿鱼须上打一字花刀，不要打断，将鱿鱼须切成长短基本一致的段备用

2.小红椒洗净切成红椒圈；小青椒洗净切成青椒圈；蒜片和姜片各适量

3.锅内去较多的水烧开，倒入鱿鱼须拔均，大火烧开，将鱿鱼须汆透后捞出，入冷水洗净后滤去水份

4.锅烧热去油，倒入红椒圈、蒜片、青椒圈大火煸炒，炒的时候要多次少量的加入适量的水，辣椒炒香后拔到锅边，加入适量的豆瓣酱，再加入青红椒圈一起翻炒均匀

5.炒均后倒入鱿鱼须和姜片大火翻炒，要想酱料全部粘到鱿鱼须上，同样要淋入适量的水，转小火，加入适量的盐、鸡精和老抽，再转大火翻炒均匀即可起锅

鱿鱼须家常做法如下：

食材：鱿鱼300克、小洋葱一个、芹菜150克、辣椒干适量、红辣椒一个、料酒适量、白醋适量、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1、鱿鱼洗净后用料酒白醋腌一会。

2、将芹菜，辣椒，洋葱切好备用。

3、锅中加水，放入生姜，洋葱煮沸。

4、捞出放入水中洗净。

5、锅中入油放入生姜，干辣椒炒香。

6、放入鱿鱼翻炒。

7、加入生抽。

8、放入芹菜，洋葱，辣椒翻炒。

9、最后放入盐，鸡精调味。