糯米酿苦瓜要蒸多久-www.尊龙凯时888

主料猪肉100g虾皮30g葱20g糯米150g辅料油2勺盐1勺酱油1勺蚝油1勺

步骤

糯米酿苦瓜的做法步骤11.准备好苦瓜，肉馅，虾皮，香菇和葱

糯米酿苦瓜的做法步骤22.苦瓜切块用水泡一下

糯米酿苦瓜的做法步骤33.热锅下油把肉馅煸炒

糯米酿苦瓜的做法步骤44.然后下入虾皮爆香再放少许酱油

糯米酿苦瓜的做法步骤55.用勺子一个个酿进去

糯米酿苦瓜的做法步骤66.用勺子一个个酿进去

糯米酿苦瓜的做法步骤77.然后放入电高压锅里蒸上20分钟即可

糯米酿苦瓜的做法步骤88.已经蒸好的糯米酿苦瓜

15分钟。

酿苦瓜步骤如下：

苦瓜，韭王，猪肉末（现成的）。

把苦瓜切成小段，用盐腌制20分钟，然后冲洗干净。

韭王切碎加入猪肉末。

搅拌均匀。

把猪肉酿到苦瓜里。

隔水蒸15分钟。

用淀粉，糖，酱油，油加水。

勾芡淋在苦瓜上。

苦瓜洗净切段，去籽，放盐腌制30分钟；猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、油拌均腌制10分钟；糯米提前浸泡1小时，捞出，沥干水，放盐、油腌制；热锅，倒油，把糯米炒至透明半熟状；炒好的糯米、肉末、枸杞、豆瓣酱、酱油、油、盐、香葱等一起拌均；拌均的馅，酿入苦瓜中。

食材：苦瓜600克、糯米100克、猪瘦肉200克、枸杞10克、花生油6毫升、盐3克、酱油2毫升、豆瓣酱20克、香葱20克。

1、准备食材：苦瓜、糯米、猪瘦肉、枸杞、香葱等食材。

2、苦瓜洗净切段，去籽，放盐腌制30分钟。

3、猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、油拌均腌制10分钟。

4、糯米提前浸泡1小时，捞出，沥干水，放盐、油腌制；热锅，倒油，把糯米炒至透明半熟状。

5、炒好的糯米、肉末、枸杞、豆瓣酱、酱油、油、盐、香葱等一起拌均。

6、拌均的馅，酿入苦瓜中。

7、这是酿好的苦瓜放入盆中，清水煮沸，隔水蒸15分钟即可。

酿苦瓜色香味俱全，苦瓜具有促进饮食、消炎退热，防癌抗癌，降低血糖的功效。事不宜迟，立马介绍酿苦瓜的做法，一起来看看！

主料

五花肉300g，苦瓜250g，虾干50g，细盐适量。

做法步骤

1、准备好苦瓜，猪肉及虾干，洗净备用。

2、将猪肉及虾干肉加入适量的细盐，剁成肉泥，用盐、胡椒粉、生抽、糖、生粉、生油腌一会儿。

3、将苦瓜切段，用匙子把瓜瓤掏空

4、将猪肉泥搅拌均匀，填在苦瓜段上，肉馅尽量压平压实，防止煮的过程肉馅跑出来。

5、用平底锅烧热油，将壤好的苦瓜肉馅朝下放入锅内。

6、加入适量清水，浸过苦瓜即可，大火煮沸转中小火焖煮。盖上蒸锅，蒸二十分钟既可。

7、蒸好后，关火，盛出，肉酿苦瓜就完成啦。

贴士

可以往苦瓜里抹层生粉，能让肉馅更好地粘合在苦瓜里。

苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经，苦瓜、鸡蛋同食的话，能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，还有健胃的功效。

苦瓜是脂肪杀手，能有效的阻碍脂肪的吸收，苦瓜酿肉滋补减肥两不误。此外，苦瓜还有清热解毒、开胃健脾的功效，绝对是夏季一宝，老少咸宜，健康美味。

酿苦瓜的做法

步骤step

0

工艺蒸

口味其它口味

时间15分钟

难度初中水平

主料main

猪肉250克 苦瓜2根3人份

辅料others

鸡蛋1个

步骤step

1

猪肉剁馅，加入腌肉料朝一个方向搅拌均匀，分次加入适量清水，继续朝一个方向搅拌至上劲，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时以上

步骤step

2

苦瓜洗净切小段，挖去中间的瓤

步骤step

3

起锅坐水，水开后加入适量白糖，放苦瓜焯约1分钟，冲冷水，擦干备用

步骤step

4

肉馅取出酿入苦瓜，水开后入入蒸锅，上汽后转中火蒸约12分钟

步骤step

5

蒸酿苦瓜的汁倒入炒锅，加蚝油、酱油、白糖煮开后，调入少许水淀粉煮至汤汁粘稠，浇在蒸好的酿苦瓜上即可